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南京的洗虾粉事件刚刚过去，西安市场又惊现硫磺姜

工商局查获的，被硫磺熏制的生姜

西安各个市场上都发现了硫磺姜的踪迹

据业内人士估计，这样的硫磺姜要占到西安市场的60%左右！

被硫磺熏过的生姜色泽鲜嫩，明显比没有熏过的生姜要好看，所以卖的上价钱，一斤能多卖4毛钱左右。

一斤硫磺几块钱，却能够熏制1千斤的生姜，粗略计算，一千斤的差价就有400多元。 这也是硫磺姜产生的原因！

下面来看一下，硫磺姜和普通姜的对比图

左面色泽鲜嫩的是被硫磺熏过的姜，右边的是正常的

大家在市场上买姜的时候一定要擦亮眼睛，只要做到一闻、二尝、三看，基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏过。

一闻，就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看，是指正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。而且掰开之后，里外颜色差别较大。

食用硫磺姜的后果：

硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。